Recette de Tarte à la Mangue : délice exotique à découvrir

Recette de Tarte à la Mangue : délice exotique à découvrir

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fitness - Promotion standard

La scène culinaire actuelle met à l’honneur les saveurs d’ailleurs : la tarte à la mangue s’impose comme le dessert incontournable de la saison. Ce délice exotique séduit par sa douceur et son originalité. Une véritable invitation au voyage gustatif se prépare dans ta cuisine. Pour bien comprendre l’engouement autour de ce dessert, voici quelques données :

critèredétail
popularitéen forte hausse
saisonnalitétoute l’année avec des conserves
Les avantages de cette recette sont multiples :
  • facilité de préparation
  • ingrédients accessibles en ligne
  • succès garanti auprès des enfants
Je vais te guider pas à pas, comme un chef bienveillant, pour réussir cette merveille.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Assez sucré Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
187 kcal
Prot. 1.7 g — Gluc. 26.4 g — Lip. 8.2 g
Par portion (4 parts)
610 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 86 g — Lip. 26.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 187 kcal
Lipides
Matières grasses 8.2 g
dont acides gras saturés 6.2 g
Glucides
Glucides totaux 26.4 g
dont sucres 15.7 g
Autres
Protéines 1.7 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du fond de tarte

Déroule ta pâte dans le moule. Nous allons procéder à une cuisson à blanc cuire la pâte seule sans sa garniture pour la garder croustillante. Pique le fond avec une fourchette, place un papier cuisson et ajoute tes billes de céramique. C’est un jeu d’enfant, tu vas voir ! Enfourne à 180 degrés pendant 15 minutes.

2. Confection de la crème exotique

Dans un récipient, mélange le lait de coco avec la fécule et le sucre. Fais chauffer doucement pour faire épaissir rendre le liquide plus dense sous l’action de la chaleur. Cette crème va apporter une douceur incroyable à notre dessert.

3. Montage fruité

Égoutte bien tes tranches de mangue. Dispose la crème de coco sur le fond de tarte refroidi. Ensuite, place les tranches de mangue en rosace en forme de fleur circulaire en partant de l’extérieur vers le centre. C’est le moment de laisser parler ton âme d’artiste !

Aurélie Dutilleux

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus brillant, nappe ta tarte avec un peu de sirop de mangue réduit à la casserole : cela lui donnera un aspect professionnel digne des plus grandes vitrines.

Accord tropical

Un thé blanc glacé aux fleurs d’hibiscus soulignera parfaitement la douceur de la mangue : une merveille sans surcharger le palais.

L’info en plus

Originaire des forêts d’Asie du Sud, la mangue est cultivée depuis des millénaires : son intégration dans la pâtisserie française moderne témoigne d’un magnifique métissage culinaire.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Highkit Moule à Tarte avec Fond Amovible, Moule à Quiche 28 cm, Plat a Tarte Revêtement Antiadhésif, Plat à Quiche Cannelé Rond pour Gateau, Tartes et Quiches, Acier au Carbone
    Acier au carbone de haute qualité : Le moule à tartelette est fabriqué en acier au carbone épaissi et lourd, bien durable et difficile à se déformer. Le moule à tarte fabriqué en matériaux d’acier au carbone de haute qualité a une bonne conductibilité de la chaleur. Il peut supporter la température jusqu’à 230℃ et être chauffé proportionnellement par moins d’huile, qui économise plus de temps de cuisine. Diamètre de 28 cm : La dimension du moule à gâteau rond est de 28 cm de diamètre x 3 cm de hauteur, qui satisfait vos divers demandes de cuisine. Il est applicable à cuisiner les quiches au lait, les muffins, les gâteaux des fruits, les gâteaux au fromage à la crème, les gâteaux du chocolat, les tartes au citron, les tartes, les pizzas et d’autres desserts délicieux. Il est un choix parfait pour la soirée de famille, la cuisine quotidienne et les activités de fête. Fond de tarte amovible et conception de cannelure : Afin que la forme de la tarte ne soit pas endommagé pendant le démoulage, le fond du moule à quiche est amovible, facile à tirer. Le bord a une conception des cannelures solides pour cuisiner les tartes délicates à la forme de vague. Comparé avec d’autres produits de mauvaise qualité, les bords de nos moules ronds à tarte sont bien alignés et lisses, qui ne blessent pas les mains. Revetement antiadhesif : Le plat à tarte est couvert d’un revêtement antiadhésif en silicone de qualité alimentaire, sauf et atoxique, facile à démouler avec une grande vitesse de nettoyage. La surface lisse et antiadhesive qui n'est pas facile à decoller et rouiller protège en même temps le plat à tarte des rayures et de la coloration. Brosse en silicone supplementaire : La brosse en silicone supplementaire est non seulement facile à nettoyer, mais aussi bon à protéger la surface du plat à quiche des rayures. Pour prolonger la durée de service du plat à quiche, ne le nettoyez pas par les billes de fil d'acier. Il vous est conseillé de nettoyer les résidus par une brosse en silicone supplementaire après l’utilisation, puis lavez-le à la main avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-le complètement avant la conservation. Brosse à huile en silicone convenable à cuire : Pour rendre la cuisine plus commode, nous vous préparons une brosse supplémentaire à huile en silicone, qui est fabriquée en silicone sauve de qualité alimentaire sans matériel nuisible. Vous pouvez brosser de l’huile et du liquide d’œuf au cours de cuisiner les desserts, sans avoir peur qu’elle soit difficile à nettoyer après l’utilisation comme les brosses en laine.
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    ★【Haute qualité】Le moule à quiche Sinnsally avec fond amovible est fabriqué en acier au carbone épais et résistant, ce qui est robuste et durable et ne se plie ni ne se déforme facilement. Grâce au matériau en acier au carbone de haute qualité, le moule à tarte a une excellente conductivité thermique et convient à une utilisation au four, résistant à des températures élevées de 230 °C et permettant une chaleur uniforme, de sorte que vos gâteaux puissent obtenir le meilleur effet de cuisson. ★【Avec fond amovible】Le moule à quiche dispose d’un design de fond amovible pour s’assurer que la quiche conserve sa forme lors du démoulage et est facile à retirer. La surface antiadhésive permet également de conserver l’intégrité des aliments que vous pouvez faire votre gâteau ou votre tarte pour un bon aspect. ★【Revêtement antiadhésif et design à nervures sur les bords】Le moule à tarte avec fond amovible est recouvert d’un revêtement antiadhésif en silicone de qualité alimentaire, non toxique et sûr, facile à nettoyer. Base amovible et design à bord nervuré, les côtés cannelés du moule à quiche augmentent la surface, ce qui crée à son tour une croûte solide capable de contenir les ingrédients lourds d’une quiche ou d’un gâteau aux fruits ★【Facile à nettoyer】Grâce au revêtement antiadhésif, la surface lisse du moule ne rouille pas facilement et ne s'écaille pas, elle est facile à nettoyer et a donc une durée de vie très longue. Non corrosif, résistant à la saleté et passe au lave-vaisselle pour un entretien facile. ★【Multifonctionnel】Notre moule à gâteau en acier avec revêtement antiadhésif est idéal pour la préparation de cheesecakes crémeux, de gâteaux au chocolat, de quiche-muffins, de pizza, de pâtisserie, de tarte, de cupcakes, de brownies et d'autres délicieux desserts. Ce sera le meilleur appareil de cuisine pour préparer de délicieux aliments. Pas satisfait, veuillez nous contacter !
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    Cuisson à blanc régulière sans cloques ni rétrécissement : Les billes de cuisson Tala maintiennent la pâte bien plate et évitent les bulles d’air, pour des fonds de tartes uniformes et maîtrisés Résultat croustillant et homogène : Les billes en céramique résistantes à la chaleur diffusent la chaleur de façon uniforme pour garantir une cuisson dorée et professionnelle. Faciles à utiliser et à réutiliser : Il suffit de piquer la pâte, de la recouvrir de papier cuisson, puis de verser les billes avant d’enfourner. Après usage, elles se nettoient simplement à la main. Durables, sûres et sans BPA : Fabriquées en céramique de qualité alimentaire, ces perles de cuisson sont solides, écologiques et conçues pour durer de nombreuses années. Tala – une référence depuis 1899 : Plus de 120 ans d’expérience dans la fabrication d’ustensiles de pâtisserie fiables et de qualité, utilisés par amateurs et professionnels.
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Comment présenter ce délice

Pour sublimer ce dessert, sers chaque part sur une assiette à dessert en grès artisanal. Accompagne le tout d’une petite cuillère à entremets dorée pour renforcer le côté précieux de la dégustation. Tu peux présenter la tarte entière sur un plat de présentation sur pied en verre pour un effet spectaculaire au centre de la table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cosumy Set de 4 Assiettes à Dessert Ø22 cm – Assiette Dessert Artisanale Blanche – Élégantes Assiettes de Petit-Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne pour 4 Personnes – Service de Table
    Set d'assiettes à dessert : 4 assiettes de taille parfaite pour les petites préparations – élégantes et en grès de haute qualité. Diamètre : 22 cm | Hauteur : 2,5 cm. Idéales pour les gâteaux, le petit-déjeuner ou les plats légers. Robustes & élégantes : Les assiettes à dessert en grès se distinguent par leur épaisseur et leur solidité – parfaites pour les gâteaux et les petites portions. Pratiques, de belle finition et compatibles avec toute vaisselle. Émail réactif plein de caractère – Chaque assiette est une pièce unique : inspirée de l'artisanat céramique, chaque pièce devient un véritable point de mire – idéale pour desserts, fruits ou snacks. Pratiques & faciles d'entretien : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle pour une utilisation simple et un nettoyage rapide – parfaites pour un dessert savoureux après le repas. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de design – ce set d'assiettes de petit-déjeuner avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.
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